本格的な中国料理を極めたい方へ。● 商品名中国名菜譜 全5巻セット（東方編・北方編・西方編・南方編・総索引 材料用語編）出版社：柴田書店訳者：中山時子● 商品の特徴日本の中国料理界・料理研究家にとってバイブルとも言われる、柴田書店の歴史的名著です。帝国ホテルをはじめとする当時の名店の技術協力や、美しい写真とともに詳細な調理理論がまとめられており、プロの料理人から本格的な料理を学びたいアマチュアの方まで幅広くご活用いただけます。本版本体は、一部に経年変化はあるものの、中身のページは書き込みなどもなく、発刊年代を考慮すると比較的良好な状態を保っています。● こんな方におすすめ・本格的な中国料理・中華料理を体系的に学びたい方・プロの料理人、シェフ、料理研究家の方・絶版となった価値ある料理専門書をお探しの方● 発送・お取引についてバラ売りは対応しておりません。水濡れ防止の対策を施し、緩衝材で丁寧に梱包した上で、匿名配送（佐川急便/日本郵便または佐川急便/日本郵便）にて発送いたします。検索用キーワード中華料理 レシピ本 専門書 調理技術 伝統料理 本格中華 絶版古書26。八重洲出版 グリコのおまけ型録 80YEARS 懐かしのおまけ復刻版 本 雑誌。一生ものの最高峰専門書セットです。名香にみる処方(レシピ)の研究。絶版本　HOT BIKE　ショベルヘッド・メンテナンスブック　ハーレー。各地方（東・西・南・北）の名菜レシピが網羅されているだけでなく、全巻を横断して調べられる大変便利な「総索引・材料用語編」がついた貴重な5冊コンプリートセットとなっています。ON THE TURF 4 ミスターシービー シンボリルドルフ カツラギエース。Yawara 知られざる日本柔術の世界　山田實著 初版　帯付き。● 商品の状態経年による函（外箱）へのヤケやスレ、細かなシミなどのダメージが見られます。 Man 宮舘涼太 ミツカン 麺鍋貴族 レシピブック（当選品）。Y*A様 CATERPILLAR 油圧ショベル 部品カタログ 3冊セット。詳しい状態は画像参照。TRIGUN ART BOOK 初版 帯付き。デザート・洋菓子全書 全8巻セット　パティシエ　参考書。セットでのご購入をお願いいたします。【新品】日本のうた　こころの歌　CD。趣味・スポーツ・実用 NewJeans 2024 Season's Greetings 24/7。古いヴィンテージ書籍（古書）であることをご理解の上、ご購入をお願いいたします。山崎大抱の書　抱一会編　名著刊行会　書道図録・作品集